近日，中餐高技能人才集群培养计划工作会议在杭州举办，我校作为共建单位受邀参会，校长安进出席本次会议。
本次中餐高技能人才集群培养专题交流活动中，对话聚焦中餐人才培养、技艺传承、消费需求、国际化发展、科技应用五大核心主题，多所院校校长、餐饮企业高管、行业名厨共话产业育人新模式。安进作为全国餐饮职教院校代表受邀参与圆桌对话。
交流中，安进对大会搭建全国中餐职教交流平台表示感谢，详细介绍我校烹饪、酒店类专业办学积淀、实训基地建设、复合型餐饮人才培养成效；结合江苏餐饮产业发展特色，分享我校在校企协同育人、传统淮扬技艺传承、餐饮数字化教学、国际化交流办学等方面的实践举措。他提出，新时代中餐人才培养需联动院校、行业、企业组建集群式育人共同体，紧跟市场消费升级与数字化变革，兼顾传统手艺传承与现代运营、跨境服务能力培育，打通从课堂到产业的完整育人链条。现场发言获得与会院校、行业嘉宾广泛认同。
本次参会为我校搭建起全国性中餐高技能人才培养交流协作新平台。进一步明晰中餐高技能人才集群培养建设方向。下一步，学校将依托本次会议搭建的行业院校协作网络，对标产业人才新标准优化酒店、烹饪专业人才培养方案，深化跨区域、跨行业产教协同，持续强化中餐技艺传承与数字化、国际化人才培育，为餐饮文旅产业高质量发展输送更多高素质技术技能人才。
（编辑：王思予 审核：沈子杨 丁正亚）
